平成1６年１２月１７日号（No.1521） 平成1６年７月９日号（No.1510） 　 今週のひと　<171> CBCTVお正月特番の 「吉本俺達いい日旅たち」で 初の海外進出 読者プレゼントは ページ下方にあります 写真をクリックすると インタビュー記事が見れます。 今田　耕司さん 東野　幸治さん 宮迫　博之さん 蛍原　　徹さん ここをクリックしてください。 　ＣＢＣテレビのお正月恒例特別番組「吉本俺達いい日旅立ち」（ＴＢＳ系全国ネット１月３日午後２時―２時５４分）は、シリーズ第３弾で今回初めて海外進出。台湾を舞台に人気吉本軍団が爆笑珍道中を繰り広げます。放送を前に微笑みの貴公子ヨン様ならず爆笑の貴公子今田耕司、東野幸治、雨上がり決死隊に吉本ワールドならではの見どころを伺いました。 「２００４年全国公団住宅居住者総決起集会」開催 全国から１５５自治会９１８人が参加 　全国公団住宅自治会協議会（略全国自治協）は今月２日、「２００４年全国公団住宅居住者総決起集会」を東京の日本教育会館で開催、全国から１５５自治会９１８人が参加しました。 　今回の総決起集会は、都市公団が独立行政法人都市再生機構に移行して初めての集会とあって、安心して住み続けられる公共住宅として守っていく取り組みや、高齢者などへの家賃特別措置の拡充、公団住宅への定期借家制度導入反対などが掲げた決議案を採択しました。 　冒頭に楓健年代表幹事が「公団は半世紀に及んだ歴史に幕を閉じ、民営化への大きな一歩となる独立行政法人となりました。効率性、採算性は必要ですが、住宅管理はトータル管理が重要で、居住者が迷惑をこうむるような効率性、採算性の追求は認められません。都市機構は新潟の中越地震でも仮設住宅用地の無償提供をし、希望する被災者には、６カ月間家賃免除という対応をしています。これは公共住宅としての公共住宅の優位性を証明しています。我々は公共住宅としての公団住宅を守っていかなければなりません」とあいさつ。 　集会では今年１０月からの都市機構の住宅をセカンドハウスとして貸すことを認めた新制度への反対や誰もが建替え後も住み続けられる家賃にすることなどに取り組んでいくことが確認され、閉会しました。 　北側一雄国土交通大臣に宛てた署名は１１万９１４３世帯２６万７１２人、伴再生機構理事長宛の署名は１２万１６３世帯２６万１８８２人でした。それ以降も全国の各団地で引き続き第２次提出、第３次提出に向けて取り組まれています。 　冬の季節の特徴は、寒くて乾燥しているため、寒さに対する防衛と口・鼻からの乾燥を防ぐ対策が必要です。寒邪は陰性ですが、燥邪は陽性で鼻水が出たりするかと思えば、のどがいがらっぽくて痛くなったり、陰陽の変化がめまぐるしく起こるという特徴があります。 　寒さが引き金となる陰性の風邪（風寒風邪）は、寒気が強く、せきが出て、タンはうすくて白いのが特徴です。 　体を温める飲み物として�@ネギ味噌湯（ネギの白大さじ１、豆味噌大さじ１を黒く焼いて熱湯１５０ｃｃでとく）�A梅しょう番茶（梅干１、しょうゆ小さじ１・５、番茶１合）がお勧めです。 　食欲があれば、味噌おじや（ネギみそ、油芸利）、熱があれば干しシイタケを１枚加えます。せきやたんが多いときは。�Bレンコン湯（レンコン汁大さじ３、ショウガ汁２・３滴、塩少々、湯おおさじ６〜９をひと煮立ちさせる）がよく効きます。レンコンはタンニンを含み、たんの排出を高めます。 　のどが痛いときは、よくうがいをし、�C大根湯（大根おろし大さじ３、ショウガ汁小さじ１、しょうゆ大さじ１・５、番茶２カップ）を飲み、煮リンゴ、野菜スープを食べて血を薄くし、毒素をとかして尿に排出させます。 　風邪は食べすぎで五臓六腑が弱っているときに、かかりやすくなります。できるだけ体を休めて小食にし、体を温める飲み物や足浴などもいいでしょう。長引く人は、もともと虚の体質（元気がない）で免疫力不足の人です。きちんと治るまでは外食や大食を控え、体調をくずしたときは主食を中心によくかんで小食、これにつきると思います。また、部屋が乾燥しないようにしましょう。 日の出みりん料理教室 抽選で選ばれた４０人が挑戦 辻クッキングスクール名古屋校 　本紙主催で大人気の「冬の味覚たっぷりのお正月料理」（キング醸造協賛、辻学園、辻クッキング名古屋校協力）が今月６日、名古屋駅前の辻クッキング名古屋校で開催されました。参加したのは、３倍の確率で抽選で選ばれた４０人の女性たち。辻クッキングの水口かしこ校長の指導のもと、創業明治３３年の老舗メーカーであるキング醸造（本社・兵庫県加古川市）のみりんを上手に使った料理をみなさん楽しそうに作っていました。 　講習会では、水口校長からかきの水気をとるためにさっと火に通し、ふっくらしてから使うとうまく調理ができることやエビは背のほうに切り込みを入れると曲がらない、「マグロのアボガドソース添え」に使う材料は、切り出しのような安いマグロでよく、貝柱やエビ、イカを使ってもいいことなどが紹介され、熱心にメモをとっていました。 　実習は、お互いに手際よくあっという間に５品を作り上げて、試食。「自分にとって新しい料理です。アボカドは苦手だったんですが、これなら食べられます」と中川佳代さん（３１）＝知立団地、山本幸代さん（２９）＝長久手＝。「かきみそをグラタンにするなんて名古屋っぽくて意外でした。おいしかったです」と鵜飼清美さん（３５）、元藤真理さん（４１）は「料理教室は久しぶり。献立も組み合わせもよかったわ」と評判上々でした。 ＜材料＞４人分 かき（大）２０粒 生椎茸２枚 ブロッコリー１／４株 バター20�c ホワイトペッパー少々 日の出純米料理酒５０ｃｃ ※ みそソース みそ３０�c、生クリーム大３、日の出昔ながらの本みりん大３ ピザ用チーズ４０�c 絹さや2枚 ＜作り方＞ �@ かきは塩水で振り洗いし、水気をふき取っておきます。椎茸は2�a角に切ります。ブロッコリーは小房に分けてゆでておきます。 �A 鍋に分量のバターを溶かし、�@のかきを入れてサット炒め、こしょうと酒を振りかけて取り出し、耐熱の器に入れます。 �B �Aの鍋に椎茸を入れてサット煮て、みそソースの調味料を合わせてソースを作ります。 �C かきにブロッコリーを添え、�Bのソースをかけてピザ用チーズをのせ、高温のオーブンで焼き色をつけて出し、細切りにした絹さやを散らします。 ＜材料＞4人分 切り餅4個 エビ４尾、日の出純米料理酒少々 マイタケ８０�c　生湯葉20�a角４枚　卵2個 三つ葉１２本　生生姜（すりおろし）１０�c分 もみのり少々 ※ 煮汁 だし汁3カップ　しょう油大１ 日の出純米料理酒大１　塩小１／２ 日の出昔ながらの本みりん大１ 水溶き片栗粉大１・１／２　つまようじ4本 ＜作り方＞ �@ 餅は1.5�a角の棒状に切ります。エビは殻と背わたを取り、１�aくらいに切り、酒を振りかけます。マイタケは手でほぐしておきます。 �A 湯葉を破らないように広げ、�@の餅、エビ、マイタケを等分にしてのせ、ふくさに包み、つまようじで止めます。 �B 鍋に煮汁を合わせ�Aを７〜８分静かに煮ます。餅がやわらかくなれば取り出し、つまようじを抜き、椀に盛ります。 �C �Bの煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。 �D �Bの椀に�Cの煮汁を注ぎ、１〜2�aに切った三つ葉とおろし生姜ともみのりを添えます。 ＜材料＞４人分 ゆで卵４個 ウーロン茶大３ 粒さんしょう小１ 水２カップ 日の出純米料理酒大３ 日の出昔ながらの本みりん大２ シナモン１本 塩小１／２ ＜作り方＞ �@ 卵は黄身が中心にくるようにして固ゆでにし、水に取って冷まします。冷めたらスプーンで軽くたたいて表面に細かいひびを入れます。 �A 鍋に水、ウーロン茶、酒、みりん、塩、粒さんしょう、シナモンを入れて煮立て、この中に�@の卵を入れ、弱火で約３０分煮ます。 �B そのまま冷ましてから荒井、殻をむいて切り分けます。 ＜材料＞４人分 マグロ（赤身）２００�c ※ マグロのつけたれ 日の出昔ながらの本みりん大２ 赤ワイン大１　しょう油５０ｃｃ ピンクペッパー少々 Ｅ．Ｖオリーブ油少々 ※アボカドソース アボカド１／２個 レモン汁大１／２ ミニトマト２個 玉ネギのみじん切り大１ Ｅ．Ｖオリーブ油大１ イタリアンパセリのみじん切り一枝分 塩・ホワイトペッパー各少々 タバスコ少々 ＜作り方＞ �@ マグロは熱湯にサットくぐらせて氷水で冷やす。マグロのつけたれを合わせ水気をふいたマグロを３０分位漬け込み、冷蔵しておきます。 �A アボカドソースを作ります。ソース用のミニトマトは皮を湯むきして刻んでおきます。アボカドは裏ごしにかけ、刻んだトマトとほかの材料を混ぜ合わせます。 �B �@のマグロの汁気を取り、食べやすい大きさに切り分け、器に並べて飾り、オリーブ油を振りかけます。 ＜材料＞4人分 日の出昔ながらの本みりん１２０ｃｃ グレープフルーツジュース１２０ｃｃ 炭酸水３６０ｃｃ 水適宜 ミントの葉適宜 ＜作り方＞ �@ ワイングラス等に氷を入れ、本みりん、グレープフルーツジュースを入れて混ぜます。 �A �@の中に冷やした炭酸水を注ぎ、軽く混ぜ、ミントの葉を飾ります。 　各地最終9時出発し、半田ＩＣから常滑焼のヤマタネへ。干支の酉（とり）の置物や「招き猫」がお勧め。「つくだ煮街道」の名物は「サンマのかば焼き」（１パック４００円）です。さんまの開きを干して焼き、20�`の釜で炊き上げているので、骨まで食べられます。無添加ですぐ売り切れる商品なので、お早めにお買い求めください。 　昼食は「まるは食堂」で。名物ジャンボエビフライはボリュームがあって、食べごたえ十分。昼食後は「えびせん市場鯛祭ひろば」です。えびせんべいを製造販売しており、６０種類のえびせんべいが試食できます。 　「美浜ナチュラル村」は健康自然食品工房。地元産イチゴを使ったイチゴ大福（１８０円・土、日、祝のみ）やイチゴまんじゅう（１６０円）が人気です。最後に訪れる「魚太郎」の超目玉商品は「新巻サケ」。大量仕入れで1本１，５００円とお値打ちです。   ＜日程＞ １２月２１日（火）�@名鉄バスセンター １２月２２日（水）�@一社―千代ヶ丘―四軒家 １２月２７日（月）�@中央台―桃花台 １２月２８日（火）�@菱野団地 最少催行人数　３５人 主催　名鉄海上観光船 　各地最終8時３０分出発し、「元祖まるや八丁味噌」へ。創業660年、厳選した大豆を原料にした岡崎名産「八丁天下一」をどうぞ。 「えびせんべいとちくわの共和国」ではえびせん８０種類、ちくわ練り製品約３０種類を扱っています。続いての「ラグーナ蒲郡」のフェスティバルマーケットには６０を超える個性的なお店が勢ぞろい。 お目当ての「蒲郡プリンスホテル」では、豪華なランチビュッフェをゆっくりとお召し上がりください。 「一色さかな広場」では旬の海産物を、「ありがとうの里」ではこだわりの大豆で作った白しょうゆをお試しください。 イメージ ＜日程＞ １２月２５日（土） �@名鉄バスセンター �A一社―千代ヶ丘―四軒家 １２月２６（日） �@中央台―桃花台�A江南団地―江南駅 12月２７日（月） �@菱野団地�A名鉄バスセンターー鶴舞 最少催行人数　３５人 主催　名鉄海上観光船   　各地最終8時３０分出発し、「小牧かまぼこ」から「昆布館」に立ち寄り、越前やべ海商で新鮮な魚介類をお買い求めいただき、食事（あったか海老うどんすきと甘えび刺身、海鮮ちらし寿し）をどうぞ。昼食後は「めがねの里」、「越前そばの里」でのお買物をお楽しみください。お土産は、カマボコ、とろろ昆布、ワカメの小袋、携帯用ルーペ、越前そば３食です。 ＜日程＞ 12月１９日（日）�@名鉄バスセンター 12月２３日（祝・木） 　�@菱野団地�A江南団地―岩倉団地 12月２６日（日） 　�@豊明団地―知立団地 最少催行人数　２０人 主催　名古屋観光日急 各地最終8時３０分出発し、「北野天満宮」へ。学問の神様でもあり、12月２５日は終い天神で大賑わいです。続いて京の台所「錦市場」から四条通、新京極でお買物を、京都のお菓子として有名な「井筒八橋」で試食を楽しみ、「清水界隈（清水寺、三年坂など）」を自由散策します。お土産は八ツ橋の子袋、北座ぎをん思い出博物館入場券です。 ＜日程＞ １２月１９日（日）�@名鉄バスセンター １２月２３日（祝・木）�@平針住宅―植田駅 １２月２５日（土）�@中央台―桃花台 １２月２６日（日）�@岩倉団地 最少催行人数　２０人 主催　名古屋観光日急 各地最終8時３０分出発し、天保山の「海遊館、マーケットプレイス」を自由散策し、約５０店もの大阪を代表する名店が揃う「道頓堀極楽商店街」へ。人情いっぱいのショーもお楽しみいただけます。その後、大阪を代表する「法善寺横町」、「水かけ不動」、「戒橋」などを自由散策します。特典は、道頓堀商店街の入館券、お菓子とお茶のティータイム、手作りドーナツが付いています。 ＜日程＞ １２月１９日（日）�@名鉄バスセンター １２月２３日（祝・木）�@津島―神守 １２月２６日（日）�@茶屋ヶ坂―大幸東団地―大曽根―黒川�A白土―相生山―鳴子団地�B豊田 最少催行人数　２０人 主催　名古屋観光日急 各地最終8時３０分出発し、「三ケ日みかん園」を訪ねた後、日本一の千手大観音がある「大覚寺全珠院」を拝観、甘酒を召し上がっていただきます。続いて焼津さかなセンターで新鮮な魚介類のお買物と昼食（にぎり寿しとミニ鉄火いくら丼、カニ汁付）、午後からは「わさび漬け工場」を訪ね、「杵もちの家」、お茶のすべてがわかる「お茶の郷」でお楽しみください。お土産は、三ケ日みかん２個、わさび柿の種、おろし生わさび１7�c、鰹節削りパック、茶飴の小袋、お茶の一煎パックです。 ＜日程＞ １２月１９日（日）�@名鉄バスセンター １２月２３日（祝・木）�@中央台―桃花台 １２月２６日（日） 　�@名鉄バスセンター�A菱野団地 最少催行人数　２０人 #ffddf 主催　名古屋観光日急 　　ルビィの☆占い　　　　　　（蝶々を押してね） 　　　　（１２月４日〜１７日　　あなたの運勢は。。。。）　 読者プレゼント どんどん　応募してね！ トップへ バックナンバー 本紙をご希望の方はお気軽に当社までお問い合わせください。 株式会社 奥様ジャーナル TEL ０５２（５８２）１０７１ 　FAX ０５２（５８２）０１９５ 〒450-0002　　名古屋市中村区名駅２-４４-５　名駅パークビル９F